酥皮豆腐丸子

酥皮豆腐丸子

酥皮豆腐丸子的制作材料：主料：豆腐(北)250克辅料：小麦面粉50克,面包屑150克调料：椒盐25克,花椒2克,姜10克,盐3克,味精2克,5香粉1克酥皮豆腐丸子的特点：色泽金红，均匀美观，外皮酥脆，内里鲜嫩。教您酥皮豆腐丸子怎样做，如何做酥皮豆腐丸子才好吃1.白癜风医院排名将豆腐沥干水份，搅成细泥；2.姜去皮，洗净切末，待用；3.加花椒水、姜末、精盐、味精、十三香粉及面粉搅匀；4.挤成蛋黄大小的丸子，在面包渣上滚匀；5.勺内加油烧五成热，将豆腐丸子逐一下入油中炸透；6.呈金红色捞出装盘，配椒盐上桌。

酥皮豆腐丸子的制作要诀：本品有油炸进程，需备植物油约500克。花椒水：花椒加适当清水，浸泡1夜，捞出花椒便可。